可乐鸡翅是一道美味的家常菜味道鲜美

可乐鸡翅是一道美味的家常菜味道鲜美

可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。大家印象中可乐鸡翅可能是一道非常普通又快手的家常菜，但它的做法其实有很多种。在中国，从南到北，从东到西，对于可乐鸡翅的做法也是各有特色各有千秋，今天就为大家到最简单最好吃的可乐鸡翅的做法。

首先给鸡翅改刀，将改好刀的鸡翅放入一个碗中，加入两片柠檬、半勺盐，拌匀腌制五分钟。然后将锅加热，放入少量油，五分钟后将腌制好的鸡翅依次下锅，煎制，向锅中放入两片柠檬、一个八角、多片姜片，倒入可乐没过鸡翅，加几粒冰糖，少量盐、少量老抽、半勺酱油。最后盖上盖子小火焖制十五分钟，十五分钟后大火收汁。

不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

最简单的做法：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。

3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。

5、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。

简易大家时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。

科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了！

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