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如何吃烧烤更安全

发布时间:2020-03-04 15:17:31 阅读: 来源:钓箱厂家

如何吃烧烤更安全

如何吃烧烤更安全

市食药监局专门发出提醒,市民要了解烧烤的危害,并学会为自己的健康把关--掌握如何吃烧烤更安全的方法。

该局食品化妆品监督所专家说,肉类在烧烤时散发出诱人的芳香气味,诱发人们的食欲,受到很多年轻人的喜爱。但是,烧烤时烟熏火燎,容易产生硫氧化物、氮氧化物等物质,易诱发人体的癌症。腌制时间过长的烧烤食品,还容易产生另一种致癌物--亚硝胺。

如何吃烧烤更安全

专家建议,吃烧烤食品时首先要选择卫生条件较好的烧烤店,仔细选择烧烤食材,烧烤食物时一定要熟透。

要注意营养搭配,以免造成维生素缺乏和营养不平衡。因为烧烤多为肉类食品,缺少青菜,烧烤时肉类中的维生素也多受到破坏。

因此,吃烧烤后可以适量吃一些维生素丰富的蔬菜和水果,以平衡营养和补充维生素。搭配生吃的蔬菜如番茄、黄瓜等最方便,水果则含有丰富的果胶及纤维质,可促进排便、降低胆固醇,含有的丰富维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生,维生素E则具有很强的抗氧化作用,这些都可降低烧烤食品的危害。

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