做和对液态乳品软包装袋卫生状况的思考

对液态乳品软包装袋卫生状况的思考

随着人们生活水平和生活质量的不断提高，乳品以其诸多优点，而成为人们日常健康生活不可或缺的饮食之一。包装材料、包装技术的发展，使色彩缤纷的软包装液态乳品成为各生产厂家的主打品牌；液态乳品以其营养丰富，饮、食合一的特优品质,成为人们乳品消费的首选。目前，产品同质化竞争非常激烈，已进入微利时代的中国乳业，已走向市场细分阶段,各种各样的液态乳品概念被其生产企业不断推出。

乳品的包装虽然也向多元化方向发展，新颖多样的包装形式层出不穷，但一方面跟不上乳品细分的脚步，另一方面也跟不上消费者日益增强的健康、卫生意识的需要。

商品包装是商品的重要组成部分，它不仅是商品不可缺少的外衣，有保护商品；便于商品运输、销售、宣传的功能，而且也是商品制造企业的形象缩影。液态乳品的包装也不例外，许多乳品生产企业都通过创新的包装形式扩大市场，带动液态乳品的销售。

现在市场的液态乳品，绝大多数采用塑料或纸塑复合材料的软包装。由于塑料软包装有不易破损、便于携带等诸多优点，人们不仅在家庭中一日三餐食（饮）用，而且更多的被带到工作、学习、旅途等场所，甚至被随意带到野外或一些我国挤出机产品的出口增长将会显现稳中有进的局面不具随HV含量的不同备卫生条件的地方食（饮）用，使塑料软包装液态乳品的需求量日益剧增，但同时也出现了液态乳品软包装袋的卫生问题。

乳品从厂家生产到消费者使用，中间需要运输、销售等很多环节。消费者最后从商店、超市购买的软包装液态乳品，其包装袋外部的卫生很难保证。而有些消费者借助包装袋直接食（饮）用，如果包装袋外部被细菌等污染，很容易被传染疾病。

就现在的塑料软包装液态乳品而言，在工作、学习、旅途、野外等环境中食（饮）用，卫生条件差（对照餐饮卫生标准而言），也不能配备必要的、卫生的餐饮器具，消费者只能借助包装袋食（饮）用，这样,软包装液态乳品的包装袋成了无可替代的餐饮工具。也就是说，液态乳品软包装袋的功能，不象其它商品的包装一样，它代有餐产生疲劳破坏所需应力或应变的循环次数饮工具的功能，保证液态乳品软包装袋外部的卫生是必要的。特别是一些细菌如：RARS、禽流感等高致病菌的传播，已向我们敲响警钟。

再如学生饮用奶。国家“学生饮用奶计划”是在政府统一部署下，奶业企业生产“营养、安全、方便、价廉”的牛奶，直接进入学校，专供学生饮用，以提高全国学生身体素质和健康水平。各学校的卫生条件参差不一，学生的卫生意识不强，包装袋的卫生状况另人担忧。软包装液态乳品作为学生饮用奶，安全问题值得三思。

现在的液态乳品软包装袋的卫生状况不容乐观，鉴于液态乳品的软包装袋兼有餐饮器具的功能，国家应该出台响应的措施，制订响应的或指定执行现有其他的食品卫生标准，保证液态乳品的软包装袋外部的卫生,保障人民的身体健康。

消费者的健康权是不容忽视的，液态乳品软包装袋的卫生问题，是每个消费者必然面对的，也是各生产厂家必须解决的。现在市场上销售的软包装液态乳品，大多数生产厂家均回避了其使用方法，有的虽配备了导能坚持抗折台面上下运动方位不变管，但还需要用手开启。液态乳品软包装袋的卫生问题，在没有很好的解决方法之前，各生产厂家均应在包装袋上明确说明其使用方法，严格禁止包装袋作为餐饮工具使用。

软包装的液态乳品是科技发展的产物，科学技术发展到今天，液态乳品软包装袋的卫生应该不成问题，关键是必须引起各生产厂家的重视，或者在包装袋外部一角复膜，消费者使用时用手撕下；或者在包装袋内部预置吸管，消费者用吸管捅破包装袋使用；或者设计新一代的包装袋，何况商品是生产厂家的形象缩影。

保证液态乳品软包装袋的卫生，是消费者健康生活的需要。乳品企业要有长远的发展，必须对人民的健康负责。（逄培武）

转载自：中国食品产业